材料（3人分）

• 卵：3個
• ニンジン：150g
• 干しエビ：5g
• ジャガイモ：50g
• 小麦粉：小さじ2
• 砂糖：小さじ1　1/2
• しょう油：小さじ1/2
• 青菜漬・塩・油：適量

作り方

1. 卵は割りほぐし、青菜漬はみじん切りにする。
2. ニンジン、ジャガイモは、すりおろす。
3. 小麦粉、砂糖、しょう油、塩、干しエビ、②を①とよく混ぜ合わせる。
4. フライパンに油を熱し、③を流し入れ、様子を見ながら裏返し、中まで火が通ったら好みの大きさに切り、盛り付ける。
5. 好みでケチャップをつけて食べる。