材料（4人分）

• うるち米：2合（280g）
• もち米：40g
• 水：440cc
• むきくるみ：40g
• 調味料
  塩：2g、しょう油：20cc、酒：25cc

作り方

1. うるち米ともち米を合わせて洗米し、水に30分以上浸ける。
2. くるみは3分の1を粗く刻み、残りはすり鉢でよくすっておく。
3. 水に浸けておいた米にすったくるみと調味料を混ぜて炊飯する。
4. 炊き上がったご飯に刻んだくるみを混ぜ、盛り付けて出来上がり。