第64回米沢牛枝肉共進会

掲載日：2023.12.08

高値取引で活気ある市場に

　米沢牛銘柄推進協議会は12月7日、米沢食肉公社で米沢牛の定義が生後月齢３３ヵ月以上に改正されて初のせりが行われました。７５頭の米沢牛が出品され、１頭当たりの平均価格は共進会で過去最高の１８８万６０５４円となり、出品された７５頭の内７４頭が５等級と高品質な枝肉がそろいました。
　チャンピオン牛には白鷹町の丸川大介さんが生産した重量３９９㌔の牛が選ばれ、１㌔当たりの単価は８８９４円、最高価格は１頭３５４万８７０６円で取引されました。

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