米沢牛枝肉初せり｜JA山形おきたま山形おきたま農業協同組合

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掲載日：2022.01.20

　米沢市の米沢食肉公社で１月13日、「第24回米沢牛枝肉市場」が開かれ、今年の初せりが行われました。71頭が出品され、平均単価は１㌔３１７３円（前年比１％高）、１頭当たりの平均価格は１３８万４１５２円となりました。

　昨年12月はコロナ禍が一段落し、年末年始の外食需要が回復したことや、帰省する人が増えたことによる家庭内需要と贈答需要の増加により、堅調に推移しました。